Saat cabe berada di level harga terendah ada baiknya moms menyimpannya dalam bentuk kering ,untuk stok saat harga cabe melonjak tinggi seperti saat ini.

Mengeringkan cabe cukup mudah,hanya dengan cara di jemur atau di oven suhu rendah.

Berikut langkah yang harus kita lakukan untuk mengolah cara kering dari djolangak

Simpan cabe kering yang masih utuh utuh,belum di blender, di wadah kedap udara (misalnya plastik, stoples atau kaleng), simpan ditempat yang gelap dan kering seperti dalam lemari
Menyimpan cabe kering yang utuh lebih bagus agar terlihat jelas kondisinya misalnya sudah berjamur atau belum, Kalau sudah digiling tak kelihatan jika muncul jamur
Sebelum digunakan memasak, rendam cabe dalam air mendidih sampai cukup lunak. Setelah lunak lalu di haluskan dengan blender atau bisa juga diulek dan diiris sesuai dengan kebutuhannya.
Cabe kering dapat di gunakan untuk berbagai macam hidangan seperti di buat chili oil ,Sambal Bajak , rendang, balado, gulai, lodeh, tumisan, oseng-oseng dan Sambal Kecap

Selamat mencoba.....semoga bermanfaat

Tips dan Cara Mengolah Cabe kering