Membuat Kaldu Jamur Sebagai Pengganti MSG

Saat ini kaldu jamur marak di pasaran,tetapi akan lebih baik jika kita bisa membuatnya sendiri,karena lebih terjamin bahan baku nya.

kaldu jamur yang digunakan sebagai penyedap rasa tidak mengurangi nutrisi yang ada dalam jamur.

Jamur sendiri mengandung lemak tak jenuh, selenium, kalium, kalsium, magnesium, karbohidrat, protein, vitamin A, C, D, B6, dan B12. Nutrisi yang ada pada jamur ini terkandung di dalam kaldu jamur.

Mengkonsumsi kaldu jamur tidak akan menimbulkan efek samping karena sifatnya yang alami.

Karena menyehatkan, kaldu jamur sudah dipakai sebagai penyedap masakan oleh komunitas vegetarian Inilah yang menyebabkan penggunaan kaldu jamur sebagai penyedap rasa akan memberika keuntungan yang lebih bagi tubuh kita.

Resep Kaldu Jamur Bubuk

Bahan Bahan

• 50 gr gr jamur kecil

• 1 bawang bombay halus

• 3 bawang putih halus

• 1 sdt lada & garam opsional

Cara Membuat :

• Rendam jamur alam air panas,hingga mengembang

• Iris tipis jamur

• Blender semua bahan,menggunakan chopper,tanpa air

• Sangrai semua bahan kecuali garam dan lada,dengan Api kecil dan terus di aduk hingga air habis

• Oven beberapa saat,hingga kering,sambil di bolak balik

• Setelah kering , blender hingga halus,lalu di ayak

• Ulangi beberapa kali hingga semua kaldu jamur halus

• Kaldu jamur siap di kemas dan di gunakan

untuk lebih jelas cara membuat kaldu jamur sebagai pengganti MSG ada di video berikut ini :

Membuat kaldu jamur bubuk sebagai pengganti MSG