Membuat Kaldu Blok Versi Beku - djolangak

Membuat Kaldu Blok Versi Beku

3 minggu yang lalu

kaldu blok versi beku ini sangat cocok untuk bunda yang ingin menggunakan kaldu sebagai penyedap,tetapi ingin praktis.

kaldu ini aman di simpan dalam freezer hingga 6 bulan,berikut cara membuatnya

Cara Membuat Kaldu Ayam blok versi beku

kaldu blok ini beku ini bisa menjadi teman setia saat ibu ibu memasak di dapur,praktis .cukup ambl 1-2 blok untuk di tambahkan dalam masakan

Bahan

  •  500 gram daging ayam yang ada tulangnya misal dada (potong kecil kecil)
  •  2 liter air.
  •  3 siung bawang putih
  •  1 bawang bombai,kupas lalu bagi menjadi 4
  •  2 batang seledri, simpulkan.
  •  1 buah wortel utuh, potong jadi 3
  •  2 batang daun bawang, iris.
  •  1 buah tomat potong jadi 4
  •  Rempah rempah ( jahe,kayumanis,cengkeh )
  •  1 sdm garam ( opsional)
  •  1 sdt merica ( opsional )

Cara Membuat:

1. Didihkan air.

2. Masukkan daging ayam

3. Masukkan semua bahan bahan lain.

4. Rebus kembali dengan api kecil hingga 2 jam

5. Angkat daging ayam,pisahkan dari tulangnya lalu rebus kembali hingga air menyusut,lalu biarkan dingin

6. Setelah dingin,ambil rempah rempah,lalu blender semua bahan hingga benar benar halus

7. Panaskan wajan,masak kembali kaldu yang telah berbentuk bubur hingga benar benar kental dan siap cetak

8. Siapkan loyang atau cetakan es batu,tuang kaldu dalam cetakan,lalu simpan dalam freezer selama 12 jam ( hingga padat )

9. Setelah padat,keluarkan kaldu dari loyang,potong berbentuk kubus,

10. Tata kaldu yang telah berbentuk blok,dalam box/toples,simpan kembali ke dalam freezer dan bisa di gunakan sesuai kebutuhan.

untuk video pembuatannya bisa di simak di link berikut