ANEKA SAMBAL NUSANTARA - djolangak

ANEKA SAMBAL NUSANTARA

2 minggu yang lalu

sumber gambar : wikipedia

 

Sambal adalah menu wajib bagi kita,belum lengkap rasanya jika kita tidak menyediakan sambal di rumah.

Sejarah mencatat kalau kehadiran cabai di dapur orang Indonesia sudah sejak tahun 1814, seperti yang sudah tersurat dalam Serat Centhini ,Di dalamnya, tercatat beberapa jenis sambal, seperti sambal trancam, dan sambal gocek.

Aneka sambal pun sekarang ini mulai banyak berkembang. Berikut adalah beberapa jenis sambal yang ada di nusantara :

  1. Sambal Bajak Jenis sambal yang banyak di temui di daerah jawa.Biasanya sambal bajak selalu disediakan dengan cuma-cuma di warung makan. selalu disajikan dalam kondisi matang dan sudah ditumis.
  2. Sambal Terasi Bahan utama dari sambal ini adalah terasi,tidak semua orang menyukai jenis sambal ini karena aromanya yang khas
  3. Sambal Matah Kalian tentu sudah sangat familiar dengan jenis sambal yang satu ini, sambal matah. Sambal ini berasal dari Bali dan merupakan jenis sambal yang disajikan mentah karena tidak melalui proses tumis dan uleg.
  4. Sambal Cabe Ijo Yang suka menyantap masakan padang pasti sahabatan dengan jenis sambal ini. Sambal cabai hijau ini asalnya dari Minang. Itulah kenapa sambal ini tidak pernah lepas dari masakan Padang.
  5. Sambal Dabu Dabu Penampilannya tidak jauh beda dengan sambal matah karena sambal ini terdiri dari berbagai bahan yang dipotong-potong. Sambal dabu-dabu ini biasanya dihidangkan dengan cara disiram ke atas masakan seperti ikan, ayam, atau daging sapi.
  6. Sambal Bawang  Sambal yang paling mudah dibuat di rumah,Semua bahan tersebut diuleg sampai halusdan rasanya akan sangat pedas karena di dominasi oleh cabe rawit
  7. Sambal Kecap Sambal kecap juga bisa menjadi pilihan untuk dibuat sendiri di rumah. Sambal kecap ini paling enak menjadi sambal cocolan di kala menyantap gorengan
  8. Sambal Pecel  Sambal dari kacang tanah yang dihaluskan dengan aneka rempah,bisa di sajikan bersama anea sayuran

 

MOHON MAAF...UNTUK PENDAFTARAN KELAS SAMBAL SIAP SANTAP SUDAH CLOSED YA MAM...

SAMPAI BERTEMU DI KELAS SELANJUTNYA....TERIMAKASIH



Artikel Terkait